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新干线回转寿司设备常用的最佳转速多少

发布时间:2021-11-05 人气:1167


回转寿司作为一种非常受欢迎的日料,相信大家都爱吃,特别是年轻人,国内一些大众回转寿司品牌店几乎在全国各地都会有,回转带上各种美味的寿司,让人看着就流口水,但今天我们不是来讲怎么吃回转寿司的,我们是来看看回转寿司设备的速度是怎么样定义的。



回转寿司设备最佳转速是多少呢?相信很多小伙伴看到这个问题时候都是一脸懵逼,甚至很多行业人士可能也不能知道精确数字。那么到底有没有精确数字呢,这个肯定是有的,9.5cm/s!这个速度是来自日本的品牌寿司创始者,也是回转寿司设备缔造者。其实这个数字是有理论根据的,回转寿司设备上的美食,如果转速太快,容易让人错过想要吃的美食,太慢又容易导致食材不新鲜。经过很久的测试,才确定这个速度是最理想的速度,也成为业内认可的最佳速度。比如一个餐厅50-60米的回转设备,能确保食材在十分钟左右可以循环一周,这样也符合客人就餐时间。


客人刚进店里的时候肚子最饿,最初的15分钟是吃得最快的时段。运输带速度定在9.5厘米每秒可以保证让回转台上所有的寿司在最初的15分钟之内都在客人的面前出现一次。上述数据是该寿司店每年分析1亿3000万名顾客的行为得到的统计结果,另外,寿司的顺序也不是随便摆摆的,而是每个星期总部通过会议,视各家店的顾客消费倾向进行微调的成果!



回转寿司拉带


好了,小伙伴们,现在你知道这个回转寿司设备的转速是怎么回事了吗,如果再有人问你这样的问题,你就可以回答他了,快收藏一下,分享给你身边的小伙伴吧。


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